Für 4 Portionen Zutaten:

1         kg        Rostbeef
50       g          Rosmarin
50       g          Thymian
50       g          Rucola
30       g          Dijonsenf
30       ml        Sojasauce

Zubereitung:
Kräuter grob hacken. Senf mit Sojasauce mischen. Jetzt das küchenfertige Rostbeef mit der Marinade einstreichen und die Kräuter darüber streuen. Am besten 2 – 3 Stunden marinieren. Das Rostbeef im Bratenkorb indirekt ca. 30 – 50 Minuten grillen, je nach Durch-messer à Kerntemperatur ca. 55 °C.

Tipp zur Kerntemperatur:

• - 45° Grad bleu
• - 48° Grad rare
• - 50° Grad medium rare
• - 52° Grad medium
• - 55° Grad well
• - 58° Grad well done

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Marinierzeit: 2 – 3 Stunden
Grillmethode: indirekte Hitze
Grillzeit: 40 –  50 Minuten
Hilfsmittel: Weber Bratenkorb